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          舌尖上的非遺:浦城縣篇

          2021-02-25 09:26:49 來源: 大武夷新聞網 作者:

          丹桂茶

          清新淡雅,茶湯醇甜

          美味小貼士:

          浦城丹桂在南北朝時期已有文字記載,至今已有千年歷史。當地人將紅色桂花制作的桂花茶稱為“丹桂茶”。丹桂茶生產流程有拍打、撿花、燙花、漂洗、瀝干、拌糖、裝罐等工序。自古以來,桂花就與浦城人民的文化生活聯系在一起。用“丹桂茶”招待客人,已成為浦城當地的傳統習俗。

          2009年,丹桂茶制作技藝被列入第三批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。

          [責任編輯:陳雨薇]
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